山东青岛市面猪肉旺销价格上涨

调查生猪出栏量减少供应趋紧

中山路附近一家冷鲜肉专卖店店主王女士告诉记者,最近几乎每次进货猪肉价格都有一点上涨,预计节前都会维持这样一个趋势。万福猪肉青岛办事处经理祝兴武告诉记者,近期市场猪肉价格一直不太稳定,主要是生猪出栏量减少、市场需求因素持续增加等原因造成。此外,近期北方遭遇寒冷冰冻天气,北方生猪在运输到青岛的过程中需要耗费更多的运输成本,这也成为导致猪肉价格小幅上涨的因素。

从2015年5月开始,我市生猪出栏价格终于摆脱低迷,进入小幅上涨通道,6月份出栏价格突破8元/斤,此后一直持续在8元的价格区间小幅振荡运行。
2016年的第一周,生猪出栏价格从8.2元/斤涨到8.4元/斤,小幅上扬2.4%。而以往猪价上涨饲料成本同步跟涨情况在当前并未出现,饲料成本继续整体保持低位。
1月7日,我市玉米批发价格1元/斤,同比下跌13%;豆粕价格1.5元/斤,同比下跌14.3%。因此,生猪养殖持续利好,养殖户盈利较为可观。据胶州市营海镇生猪养殖大户郑先生计算,综合饲料、人工等成本,当前出售一头肥猪盈利可达400-500元

每年进入12月以后,随着各家各户对灌肠需求量的增大,市场对猪肉的需求量也大大增加。记者探访岛城市场发现,无论是超市里的猪肉柜台,还是农贸市场上的猪肉商贩,纷纷开设了灌肠业务。每个猪肉摊前都挂满了灌肠。团岛农贸市场一家猪肉商贩介绍,近期差不多每天都会接到新的灌肠订单,因为青岛人有过年灌肠的习惯,这个时候猪肉的销量是平常的5—6倍。农贸市场的猪肉商贩灌肠通常是10斤起步。记者在团岛附近一家冷鲜肉专卖店内看到,上午来店里灌肠的人络绎不绝,很多是回头客,一般要求灌20—30斤左右。由于工作量陡然增大,店主明显有些忙不过来。

目前我市生猪市场供应偏紧的局面短期内将不会缓解。据监测数据显示,截至2015年12月末,我市四个生猪大县生猪存栏量为213.4万头,其中50公斤以上待育肥猪86.7万头,分别较上年同期下降16.4%和22.7%,后期出栏量仍然较少,进入农历腊月之后随着年货猪肉采购的进一步增加,我市猪价预期将会持续小幅上涨。

现场 灌肠季带动需求量增大

临近春节,猪肉消费增加,业内人士介绍,今年冬天生猪出栏减少,再加上春节之前灌肠带来的市场需求量大增,猪肉旺销,价格出现一定程度的上涨。预计该情况将一直持续到春节前夕。
青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 李沛

ag视讯,国家统计局青岛调查队相关负责人介绍,元旦之后,北方传统的杀年猪、灌肠季开启,进入全年之中的猪肉消费最旺季,市场需求呈现递增趋势;而受持续养殖低迷冲击,自2015年上半年开始,我市生猪养殖规模持续缩减,导致当前猪源减少,生猪供应趋紧。

目前岛城市场上猪肉价格在17元/斤左右。中山路悦喜客来超市内特价猪肉售价14.88元/斤,限时限量销售,人们平时购买较多的带膘上脊肉价格为17.58元/斤,精肉价格达到18.58元/斤。市场上各家冷鲜肉专卖店猪肉价格达到17元/斤,农贸市场猪肉业户所销售的猪肉价格维持在
16.5元/斤左右。

市场 进入一年中消费最旺季